素食推荐:干煸扁豆萝卜干

时间:2017-09-14    来源:上海大觉寺   发布者:admin  

 

    主料:四季豆、食盐、生抽、植物油。
 
    做法:
 
    1、将扁豆摘洗干净,斜切成丝;萝卜干切成细丝。
 
    2、先用一点油炒香萝卜丝,待炒干水气,放一点生抽,翻炒几下盛出备用。
 
    3、炒锅再入油,放扁豆丝,耐心翻炒5分钟以上,至扁豆丝软塌熟透,调入适量盐,混入炒好的萝卜丝,即可起锅。注意萝卜干本身有咸味,菜里的用盐量要适当减少。